春菜乳酪全麦面包

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蒲公英能帮助肝排毒，肉类补充优质蛋白质，乳酪提供多种益生菌，全麦是优质膳食纤维，橄榄油改善消化功能美容养颜～关键是：好吃到惊叫！这么健康又美味的应季面包赶快做起来吧～
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春菜乳酪全麦面包的用料

蒲公英 一小把 高筋面粉 250克
盐 5克 橄榄油 15克
耐低糖干酵母 1克 鲁邦种 80克
水 210克 香肠若干
奶油奶酪若干 干酪 表面装饰

春菜乳酪全麦面包的做法

#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解1

步骤1

✅准备材料
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解2

步骤2

✅准备工作1：奶油奶酪切小块，提前放冰箱冷冻定型
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解3

步骤3

✅准备工作2：肉类可选择萨拉米或午餐肉或香肠，提前用厨房纸吸干油脂
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解4

步骤4

✅准备工作3：蒲公英提前焯水，去除草酸，减轻苦味（水中可放小苏打保色）
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解5

步骤5

✅盆中过筛入250克高筋面粉
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解6

步骤6

✅过筛50克全麦粉
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解7

步骤7

✅加入1克耐低糖干酵母
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解8

步骤8

✅搅拌均匀
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解9

步骤9

✅加入80克鲁邦种
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解10

步骤10

✅开启低速搅拌，边搅拌边加入210克水
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解11

步骤11

✅低速搅拌3-5分钟，加入5克盐
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解12

步骤12

✅加入15克橄榄油
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解13

步骤13

✅面团转快速，搅拌至强膜阶段（大概需要8分钟）
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解14

步骤14

✅面团放入发酵盆，覆盖保鲜膜，室温发酵一小时
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解15

步骤15

✅面团擀成长方形
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解16

步骤16

✅均匀铺上肉
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解17

步骤17

✅铺上蒲公英
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解18

步骤18

✅放奶油奶酪丁
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解19

步骤19

✅长方形面团比较长的一边用手指或手掌打薄
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解20

步骤20

✅从长的另一边卷起
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解21

步骤21

✅卷成卷之后捏紧底部收口
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解22

步骤22

✅用刀切成大小相同的小段儿，放置在烤盘上
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解23

步骤23

✅二次发酵34度发酵40分钟
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解24

步骤24

✅发酵好的面团表面喷水，擦干酪丝
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解25

步骤25

✅上下火180度烤18分钟
#春日尝鲜#春菜乳酪全麦面包的做法图解26

步骤26

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春菜乳酪全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-21

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分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 拌
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